うなぎ、鰻　

夏の代表うなぎ。当店のうなぎ料理をご案内いたします。
広島市 伸の「うなぎの蒲焼き」は関西風の腹開きです。
焼き方は関東風の一度素焼きをにして蒸し、
うなぎのタレで付け焼きをする調理法です。
うなぎの余分な油を落としている為もたれる事なく、
またうなぎの皮まで召し上がりれます。
うなぎのタレはもちろん当店自家製「伸Nobu」のうなぎのタレです。
ご飯にしみた味はやめれません！
今年の夏も広島 伸 Nobuのうなぎ、うな重をお召し上がり下さい。

「うなしゃぶ」は広島 伸 Nobuオリジナルうなぎ料理です。
活きのよいうなぎである事はもっとも重要です。
かつお節を使った出し汁の中で
うなぎに火を通しお召し上がり頂きます。
その後、うなぎの美味しさが出た出し汁にうどんを入れ、
お出汁の最後まで楽しんでいただきます。
うなぎの新しい味をお楽しみ下さい。

鮎 ＜来年6月より承ります。＞

鮎の季節になりました。 鮎の塩焼き最高ですよね！
御接待などの会食に鮎を入れた「鮎コース」をお勧めいたします。